Скорочення на упаковках магнію, цинку та заліза

Магній неможливо помістити в капсулу в чистій формі — це метал. У добавках він трапляється як сіль або хелат, тобто в поєднанні з чимось ще: лимонною кислотою, киснем або гліцином. Це «щось ще» також має масу, і зазвичай значно більшу, ніж сам магній.

Тому напис «Цитрат магнію 1000 mg» і напис «Магній 1000 mg» — це дві цілком різні заяви. Правила вимагають наводити сам елемент у таблиці харчової цінності, тому потрібне число там завжди є — просто рідко потрапляє на лицьову сторону упаковки.

Поняття по черзі

Іон елементавміст магнію, цинку або заліза

Маса самого елемента без решти молекули. Це єдине значення, яке можна чесно порівнювати між продуктами, і єдине, яке ми розраховуємо. У таблиці харчової цінності його просто описують як «Магній», «Цинк» або «Залізо».

Цитратсіль лимонної кислоти

Найпоширеніша форма магнію. Сам магній становить у ній приблизно 16% маси, отже в 1000 mg цитрату міститься близько 160 mg. Виробники, що хваляться великим числом на лицьовій стороні, майже завжди наводять саме масу солі.

Оксид магніюнайпростіша сіль магнію

Містить приблизно 60% магнію, тобто найбільше з усіх поширених форм. Тому препарати з високим вмістом елемента в малій таблетці зазвичай засновані на оксиді.

Дигліцинатамінокислотний хелат

Поєднання елемента з двома молекулами гліцину. Вміст самого елемента тут низький, для магнію близько 14%, тому таблетки бувають великими або дозу ділять на кілька штук на день.

Лактатсіль молочної кислоти

Проміжна форма, приблизно 12% магнію. Часто трапляється в аптечних препаратах, поєднаних із вітаміном B6.

Піколінатсіль піколінової кислоти

Найпоширеніша форма цинку в добавках. Як і з кожною сіллю, число на лицьовій стороні описує всю молекулу — сам цинк становить близько 21% її маси.

Оксид цинкунайпростіша сіль цинку

Містить близько 80% цинку, тобто найбільше з усіх форм, що трапляються в добавках. Тому він з'являється в багатокомпонентних продуктах, де в таблетці мало місця.

Глюконатсіль глюконової кислоти

Трапляється і в продуктах із цинком, і з залізом. Вміст елемента тут низький: приблизно 14% для цинку та приблизно 12% для заліза, тобто в кілька разів менше, ніж в оксиді.

Сульфат і фумаратсолі заліза

Дві найпоширеніші форми заліза з різним вмістом елемента: приблизно 20% у семиводному сульфаті та приблизно 33% у фумараті. Етикетка однаково має навести саме залізо в таблиці, тому не потрібно перераховувати це самостійно.

B6вітамін B6 з магнієм

Стандартна добавка до препаратів магнію. Вона змінює склад продукту, тому чистий магній і магній з B6 ми розглядаємо як дві різні речі.

Інші групи понять

Омега-3 Вітамін D Вітамін C Вітаміни групи B Колаген Креатин Пробіотики Етикетка й розрахунки

Як числа з етикетки перекладаються на вартість дня, побачите в калькуляторі омега-3 — поки що це єдина готова категорія. Правила, за якими ми складаємо рейтинг, описали в розділі Як ми рахуємо.