Сокращения на упаковках магния, цинка и железа

Магний нельзя поместить в капсулу в чистой форме — это металл. В добавках он встречается как соль или хелат, то есть в соединении с чем-то ещё: лимонной кислотой, кислородом или глицином. Это «что-то ещё» тоже имеет массу, и обычно намного большую, чем сам магний.

Поэтому надпись «Цитрат магния 1000 mg» и надпись «Магний 1000 mg» — два совершенно разных заявления. Правила требуют указывать сам элемент в таблице пищевой ценности, поэтому нужное число всегда там есть — просто редко попадает на лицевую сторону упаковки.

Понятия по очереди

Ион элементасодержание магния, цинка или железа

Масса самого элемента без остальной части молекулы. Это единственное значение, которое можно честно сравнивать между продуктами, и единственное, которое мы рассчитываем. В таблице пищевой ценности оно обозначено просто как «Магний», «Цинк» или «Железо».

Цитратсоль лимонной кислоты

Самая распространённая форма магния. Сам магний составляет в ней около 16% массы, то есть в 1000 mg цитрата его примерно 160 mg. Производители, которые хвалятся большим числом на лицевой стороне, почти всегда указывают именно массу соли.

Оксид магниясамая простая соль магния

Содержит около 60% магния, то есть больше всех распространённых форм. Поэтому продукты с высоким содержанием элемента в маленькой таблетке обычно основаны на оксиде.

Диглицинатаминокислотный хелат

Соединение элемента с двумя молекулами глицина. Содержание самого элемента здесь низкое, для магния около 14%, поэтому таблетки бывают большими или доза делится на несколько штук в день.

Лактатсоль молочной кислоты

Промежуточная форма, около 12% магния. Часто встречается в аптечных продуктах, объединённых с витамином B6.

Пиколинатсоль пиколиновой кислоты

Самая распространённая форма цинка в добавках. Как и у каждой соли, число на лицевой стороне описывает всю молекулу — сам цинк составляет около 21% её массы.

Оксид цинкасамая простая соль цинка

Содержит около 80% цинка, то есть больше всех форм, встречающихся в добавках. Поэтому он появляется в многокомпонентных продуктах, где в таблетке мало места.

Глюконатсоль глюконовой кислоты

Встречается и в продуктах с цинком, и с железом. Содержание элемента здесь низкое: около 14% для цинка и около 12% для железа, то есть в несколько раз меньше, чем в оксиде.

Сульфат и фумаратсоли железа

Две самые распространённые формы железа с разным содержанием элемента: около 20% в семиводном сульфате и около 33% в фумарате. Этикетка всё равно должна указать само железо в таблице, поэтому не нужно рассчитывать это самостоятельно.

B6витамин B6 с магнием

Стандартная добавка к продуктам с магнием. Она меняет состав продукта, поэтому чистый магний и магний с B6 мы рассматриваем как две разные вещи.

Другие группы понятий

Омега-3 Витамин D Витамин C Витамины группы B Коллаген Креатин Пробиотики Этикетка и расчёты

Как числа с этикетки превращаются в стоимость дня, увидите в калькуляторе омега-3 — пока это единственная готовая категория. Правила, по которым мы составляем рейтинг, описали в разделе Как мы считаем.